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6月6日，國(guó)家有關(guān)部門通過(guò)全國(guó)糧食統(tǒng)一競(jìng)價(jià)交易平臺(tái)共安排*低收購(gòu)價(jià)和國(guó)家臨時(shí)存儲(chǔ)小麥銷售計(jì)劃3095358噸，實(shí)際成*129886噸，成*率4.19%。*高成*價(jià)2540元/噸，*低成*價(jià)2070元/噸，平均成*價(jià)2500元/噸。

面粉需求下降

進(jìn)入夏季之后，面粉的整體需求量明顯下降，多數(shù)地區(qū)面粉價(jià)格均呈現(xiàn)出不同程度的下調(diào)。

本周（6月5日~11日），部分地區(qū)現(xiàn)貨價(jià)格如下：江蘇地區(qū)特一粉批發(fā)價(jià)1.74~1.76元/斤，比上周下跌0.02元/斤；安徽地區(qū)1.73~1.74元/斤，下跌0.015元/斤；河南地區(qū)1.66~1.68元/斤，下跌0.02元/斤；山東地區(qū)1.65~1.67元/斤，下跌0.03元/斤；河北地區(qū)1.64~1.66元/斤，下跌0.02元/斤。

新麥的收割工作已經(jīng)過(guò)了大半，黃河以南產(chǎn)區(qū)基本完成了新麥?zhǔn)崭罟ぷ?，河北、山東等地的麥?zhǔn)展ぷ饕苍诰o 鑼密鼓的進(jìn)行中，未來(lái)將快速迎來(lái)新季小麥的購(gòu)銷“大市”。

各地現(xiàn)貨價(jià)格如下：河北地區(qū)容重780g/L以上新麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)1.17~1.18元/斤；山東地區(qū)容重780g/L以上新麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)1.16~1.18元/斤；河南北部地區(qū)容重770g/L以上新麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)1.15~1.17元/斤，河南南部地區(qū)新麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)1.13~1.15元/斤；安徽以及江蘇地區(qū)新麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)1.12~1.14元/斤，容重770g/L以上。新麥搶*速度快于往年，價(jià)格也因此快速上行。

面麥兩市一冷一熱

本周，隨著個(gè)別地區(qū)氣溫*高攀升至40攝氏度附近，華北黃淮一帶小麥產(chǎn)區(qū)正式進(jìn)入了“酷夏”階段。

伴隨著炎熱的夏季到來(lái)，國(guó)內(nèi)面粉市場(chǎng)和小麥?zhǔn)袌?chǎng)的表現(xiàn)可謂大相徑庭，小麥?zhǔn)袌?chǎng)在新季小麥上市伊始就開啟了“搶*”熱潮，較往年同期異?；鸨?。相比之下，面粉消費(fèi)市場(chǎng)需求量呈現(xiàn)出相對(duì)理性的降溫狀態(tài)。小麥和面粉兩市一冷一熱，此消彼長(zhǎng)。

先來(lái)看小麥?zhǔn)袌?chǎng)，雖說(shuō)當(dāng)下仍處于新麥上市初期，新季小麥還沒(méi)有大規(guī)模上市，但從開秤價(jià)來(lái)看，今年的小麥價(jià)格“高開高走”應(yīng)該是大概率事件。無(wú)論是從新麥開秤價(jià)難尋1元/斤的低價(jià)小麥，還是從6月新麥購(gòu)銷規(guī)模性開啟后其價(jià)格上升的速度來(lái)看，未來(lái)新季小麥價(jià)格仍將走高。此外，河南、江蘇、湖北、安徽等地已經(jīng)開啟了托市收購(gòu)，政策底部夯實(shí)之后，小麥價(jià)格只剩下“上漲”這華山一條路了。因 此，對(duì)于終端需求企業(yè)來(lái)說(shuō)，早買早受益，提前建立遠(yuǎn)期合同以鎖定生產(chǎn)成本是未來(lái)在小麥加工行業(yè)當(dāng)中“贏在起跑線”的*好方式。

再來(lái)看面粉加工市場(chǎng)，雖說(shuō)從理論上來(lái)看，高溫天氣對(duì)于面粉的整體需求量并不能構(gòu)成實(shí)質(zhì)性的“利多”或者“利空”影響，但由于高溫天氣的到來(lái)，一些傳統(tǒng)的“面食”消費(fèi)量呈現(xiàn)出下降趨勢(shì)，一些面粉加工產(chǎn)品礙于產(chǎn)品的保質(zhì)期縮短也適當(dāng)減少了加工量，超市也開始啟動(dòng)了大規(guī)模的面粉促銷。再有一個(gè)月時(shí)間，暑假就將到來(lái)，作為面粉集中消費(fèi)的終端———中高校的面粉集中采購(gòu)也將暫停一段時(shí)間，這一點(diǎn)將成為面粉終端需求下降的“關(guān)鍵點(diǎn)”。

那么，在面粉需求“淡季”，面粉加工企業(yè)應(yīng)該將更多精力放在新季小麥的采購(gòu)上，在現(xiàn)有的倉(cāng)儲(chǔ)能力下“廣積糧”，盡可能尋求可靠的貿(mào)易企業(yè)通過(guò)相對(duì)低廉的價(jià)格制定遠(yuǎn)期合作，以便于謀求在未來(lái)面粉需求增長(zhǎng)期以相對(duì)低的成本賺取更高的利潤(rùn)，正所謂“閑時(shí)不荒，忙時(shí)不慌”。